定番のニラと卵を和風で。
このレシピの生い立ち
ニラが余っていたので、作ってみた。甘めが好きならみりんを少し多めに。
材料
- ニラ 半束
- 卵 2個
- ☆だし汁 50〜60cc
- ☆みりん、しょう油、酒 大さじ1ずつ
作り方
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1
ニラは食べやすく切る。根元の方は細かく切るとよい。
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2
小さめのお鍋に☆の材料を入れて煮立てる。
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3
2にニラを入れて、しんなりしたら、割りほぐした卵を入れる。程よく火が通ったら出来上がり。
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4
えのき入りバージョン
コツ・ポイント
お汁が少ないかなー？と思うけど、出来上がるとちょうどよくなる。ニラと一緒にきのこやお豆腐、豚肉など入れてもおいしい。
