ニラのおひたし

臭くない、筋っぽくないニラのおひたしを、是非お試しあれ♪このレシピの生い立ち何となく思いつき、試してみたらおいしかった。いまや我が家の定番ニラ料理の一つになっています。

1. ニラ 二把
2. めんつゆ 大さじ１
3. 砂糖、ラー油 お好みで
4. 塩　胡椒 適量

1. 1

   鍋に多めの水を入れ、沸騰させる。

2. 2

   ニラを投入し、さっと茹でてざるに上げる。

3. 3

   ニラがまだ熱いうちに、めんつゆ、砂糖、ラー油、塩胡椒を加え、味をなじませる。

4. 4

   温野菜感覚で食べてもいいですが、冷やして食べても美味しい。

コツ・ポイントゆで時間が長すぎると、ニラが筋っぽくなるので、さっとお湯にくぐり、色が変わったらすぐざるに上げてください。