ニラがたっぷりいただけます♪♪
このレシピの生い立ち
もともと牛肉バージョンだったのですが、冷蔵庫には豚肉しかない。。ならば豚肉バージョンをと、ついでにニンニクの代わりにショウガで作ってみました。
材料
- ニラ 4わ
- 豚肉 250g
- 下味 酒 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ１
- しょうが 1かけ
- 赤唐辛子 2本
- サラダ油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
ニラは５cm、豚肉は食べやすい大きさにきり、下味をも見込み片栗粉をまぶす。
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2
ショウガは千切り、赤唐辛子は２つに切り種を除く。
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3
中華鍋に油をスプレーしニラを強火で炒め、少ししんなりしたら軽く塩こしょうし取り出
す。
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4
③の鍋に油を再度スプレーし、ショウガを軽く炒めて香織を出し、赤唐辛子と豚肉を入れる。
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5
肉をほぐしながら炒め、色が変わってきたら酒、醤油、砂糖で調味。
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6
ニラを戻し入れ、さっと炒めて器に盛り、熱いうちに食べる。
コツ・ポイント
こんなに!?!? と思う量のニラが食べられます♪
