まんまのタイトルですが、入っているものはすべて美容・デトックス＆ダイエット食品。サプリに頼り過ぎな昨今、見直す食材です。
このレシピの生い立ち
ニラは胃もたれ・便秘・冷え性・貧血・風邪の予防。たまねぎは、疲労回復、高血圧、糖尿病、不眠解消、精神安定。ねぎは血行をよくし代謝を高めることと、多くの繊維質が含まれるため便通もよくなる。卵はみんなの脳を元気に。なんと素敵な料理でしょう。
材料
- 卵 ３〜４個
- ニラ １束
- 玉ねぎ(薄切り) １/２個
- ネギ １本
- 塩・胡椒 適量
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１〜２
- 白ごま 適量
- 植物油 適量
- ごま油 気持ち
作り方
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1
フライパンに植物油を入れ、玉ねぎ・ニラ・ネギの順に入れて炒める。調味料はお好みの量で、最後にちょこっとごま油をたらす。
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2
野菜がしんなりしたら、卵を溶いてフライパンへ流し入れ、軽くまぜる。
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3
片面焼きで軽く焦げ目が着くころ、白ごまを振りかける。
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4
くるくると巻いてオムレツ風にして、お皿へ移して出来上がり。
コツ・ポイント
コツは特になくカンタンですが、野菜と卵の分量がうまく合わないと、私の写真みたいに崩れます。笑 因みに小さめの卵３個でも包みきれなかったです。２人が卵好きなら４個でもOK。
