ニラと卵で簡単ゴマ油と白ダシで

白ダシは、お好みの麺つゆでも大丈夫です。私は市販の昆布つゆでも作りました。お好きな味にしてくださいね。このレシピの生い立ち旦那がニラをやたらと買って来るので、夕飯の一品にも、お弁当にもなる簡単なニラ玉を作りたくて。

1. ニラ 1束
2. 卵 3個
3. ゴマ油（卵用） 大さじ1
4. ゴマ油（ニラ用） 大さじ1
5. 白ダシ（濃縮そのまま） 大さじ1

1. 1

   ニラは4cmぐらいに切る。

2. 2

   卵3個はボウルに溶いておく。

3. 3

   ゴマ油を温め、そこに2.の卵を炒める。炒めすぎないほうがオススメ。炒めたら溶いたボウルに一旦移す。

4. 4

   ふたたびゴマ油で、1.のニラを炒め、油が回ったところで、白ダシを加える。

5. 5

   ダシが回ったら、卵を炒めたものをニラに加え、混ぜたら完成。作業的にはあっという間σ(^_^;)