我が家のニラたまと言えばこれ♪お豆腐をプラスすることで、かなりボリュームが増します。優しい味のニラたまです＾＾
このレシピの生い立ち
様々なニラ玉レシピを参考にアレンジした結果、このレシピに落ち着きました✿
材料
- ニラ １束
- ★卵 ２個
- ★絹ごし豆腐 １/２丁
- ★麺つゆ（濃縮２倍） 大さじ②
- ●ゴマ油 大さじ①
作り方
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1
ニラは３㎝くらいの長さに切って水で洗い、ザルにあげておく。又、豆腐は軽く水切りしておく。
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2
ボウルに、★の材料全てを入れて、菜箸で混ぜておく。（お豆腐は、あまり潰しすぎないこと!!）
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3
フライパンにゴマ油を熱し、ニラを加え、中火で炒める。ニラがしんなりしてきたら、②を流し込み、さっと炒める。
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4
卵が好みのかたさになったら火を止め、器に盛る。
コツ・ポイント
②お豆腐は潰しすぎず、若干大き目の方が、食べ応えがあって美味しいです＾＾
