ニラたっぷりニラ玉炒め

鉄板の組み合わせが美味しい炒めものです(^^)このレシピの生い立ち手軽に作れるあと一品って感じのレシピです。

1. ニラ 2束
2. 卵 4個
3. しめじ 1株
4. 砂糖 小さじ1/2
5. 味塩コショウ 適宜
6. 合わせダレ
7. 酒 大さじ1
8. 薄口醤油 小さじ2
9. オイスターソース 小さじ1
10. シャンタンDX 小さじ1
11. みりん 小さじ1

1. 1

   酒にシャンタンDXを入れて30秒レンジにかけて溶かし、残りの調味料を入れ混ぜておきます。
2. 2

   卵に砂糖を入れてよく混ぜ、フライパンで強火炒り卵状にして一度皿に取っておきます。
3. 3

   ニラ、しめじをフライパンで炒め、弱めの中火で蓋をして2分程蒸し焼きにします。
4. 4

   蓋を取って味塩コショウを入れて全体に混ぜてから、卵を戻し入れて合わせダレを全体に絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント特にありません。