炒めたニラを巻き込み、焼き上げた後、キムチ風味のスープをかけてできあがり。
材料
- 卵 2個
- オリーブオイル 大さじ2
- ニラ 1つかみ
- ソース
- 水 100mL
- キムチの素 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/4
作り方
-
1
□ニラを1cm幅で切る。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●ニラを入れ、フライパン全体で軽く炒める。 -
2
●溶き卵を流し入れる。
●全体を半熟にする。（火の通った部分と生の部分をまぜあわせる） -
3
●半熟になった卵をフライパンの端の部分に寄せ、形を整えて焼き上げる。
●器にとる。 -
4
○フライパンに材料を合わせたソースを入れ、温める。
○とろみがついたらオムレツにかけてできあがり。
コツ・ポイント
●３での整形では、フライパンを45°に傾けて取っ手をかるくトントントンとたたき、振動で15°ずつぐらいゆっくり回転させています。
●トッピングに青のりをかけています。（分量外）
●トッピングに青のりをかけています。（分量外）
