ニューヨークチーズケーキ

しっとり半熟チーズケーキです。
このレシピの生い立ち
本格的な濃厚チーズケーキを
美味しくってヘルシーなチーズケーキに
バージョンアップしました。

材料

  1. ◆クリームチーズ ２５０ｇ
  2. ◆パルスィート ２５ｇ
  3. ◆マーガリン ３０ｇ
  4. ◆全卵 ２個
  5. ◆プレーンヨーグルト １５０ｇ
  6. ◆コーンスターチ ２０ｇ
  7. ◆バニラエッセンス 少々
  8. 市販のロールケーキ １本
  9. いちごソース
  10. ☆冷凍いちご ２００ｇ
  11. ☆パルスイート ２０ｇ

作り方

  1. 1

    下準備

    クリームチーズを室温に戻す。

    ※急ぐ時は電子レンジで柔らかくなるまで様子を見ながら温めておく。

  2. 2

    いちごソース

    ☆の材料をを耐熱容器に入れて７００Ｗ電子レンジで約５分加熱する。

    ※沸騰する程度

  3. 3

    下準備

    型にオーブンペーパーを敷く。

    底が抜けるケーキ型の場合はアルミホイルで底を覆っておく。

  4. 4

    下準備

    オーブンを１５０度で予熱する。

  5. 5

    市販のロースケーキを広げてケーキ型の底の大きさに合わせてカットして敷き詰める。

  6. 6

    ◆の材料をすべてミキサーに入れてなめらかに混ざるまで撹拌する。

  7. 7

    ⑥を⑤のケーキ型に入れる。

  8. 8

    天板に熱湯を入れ湯煎にし⑦を１５０度で４５分焼く。

    焼きあがりは中心がプルプルする状態で終了します。

  9. 9

    型のままさまし、冷めたらラップをして一晩以上冷蔵庫で寝かせなじませます。

コツ・ポイント

砂糖なら７０ｇ以上使用しますので、パルスィートにするとカロリーオフ出来ます。

ロールケーキの代わりに、１８㎝にケーキ約２㎝の厚さを底に引いてもＯＫです。

焼きあがりはプルプルする状態で止め、冷めたら冷蔵庫で寝かせるのもポイントです。

Tags:

◆クリームチーズ / ◆コーンスターチ / ◆バニラエッセンス / ◆パルスィート / ◆プレーンヨーグルト / ◆マーガリン / ◆全卵 / ☆パルスイート / ☆冷凍いちご / 市販のロールケーキ

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