おぜんざいやおしるこで食べるとなんとも美味しいです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが毎年作ってくれたニッキ餅を食べたくて
材料
- もち米 320g
- ニッキ 3g
- もちとり粉 適量
- 水(HBに入れる分) 130ml
作り方
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1
もち米が濁らなくなるまで洗って、もち米がしっかり水に浸かるくらい入れて6〜8時間水につける
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2
水切りをして、HBにもち米、水を入れて「もちメニュー」でスタート
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3
残り15分くらいになったら餅を丸める台にもちとり粉をまぶして、ニッキを用意する
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4
残り10分程でコロコロ丸め出るような音がして、もち米の粒が見えなくなったらHBのふたをあけてニッキを入れる
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5
お餅を丸めてもちとり粉をしっかりつけて、冷蔵または冷凍保存する
