釣ってきたニジマスを使って身がフワフワ美味しいホイル焼きに☆
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣り好きで、よく魚をもって帰ってくるけどグリルを洗うのがめんどくさいし、焼き魚は飽きたかなと思ってホイル焼きにしてみました♪
材料
- ニジマス（鮭とかでもOK） 2尾
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/6本くらい
- ピーマン 1/2個
- しめじ（えのきとかでもOK） 1/3株
- 料理酒(あれば白ワイン) 大１
- 塩コショウ 適量
- あればレモンスライス 2枚
- あればディル 少量
- マーガリン 少量
作り方
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1
魚と野菜を包むことを考えて、大きめに切ったホイルを２枚重ねておく。
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2
マーガリンをホイルの真ん中に薄く塗る。
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3
魚の表面のぬめりと鱗を包丁でこそげとって腹を裂き、内臓とえらをとる。
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4
↑※お腹の中の骨についた血合いをキレイにとって洗っておくと、臭みが抑えられます♪(*´ω｀*)
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5
野菜は全部千切りにしてあわせ、しめじはいしづきをとってばらしておく。
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6
ホイルに魚をおいて塩コショウし、千切りの野菜、キノコ、（レモン）、酒、（ディル）の順に乗せる。
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7
ホイルで包んで、魚焼きグリルで中火15分焼く。
コツ・ポイント
ホイルを2重にして破れ&焦げ防止！魚焼きグリルも汚れないし後片付けも楽チンです☆
