ニジマスのアーモンド焼き

ニジマスはえらと内臓を取って良く洗い水気をふき取る。塩コショウをし、小麦粉をはたいておく。

1のニジマスをオリーブオイルを両面綺麗に色づける。

プレートに並べて200度のオーブンで10分間火を通す。

アーモンドスライスはフライパンかオーブンで軽く色づくように焼いておく。

フライパンにバターを熱し、塩コショウをして泡立って色づき始めたらパセリを加えてニジマスの上からかける。

付け合せにバターライス（レシピID：17396650）やレタスを盛り合わせる。

ゆでじゃがも付け合わせにあいます。

バターソースの手抜きバージョンです!!ニジマスが熱いうちにバターをのせて熱で溶かすとバターソースをかけたかの様なお味に。