ニシンの酢漬けサワークリーム

北欧スタイルのおつまみ。コストコやIKEAなどに売っているニシンの酢漬けを使って、プチアレンジ！……洋風シメサバ？このレシピの生い立ち横浜の北欧料理のレストラン・スカンディヤの前菜をヒントにしたという、お友達のお母さんのレシピです。今回の香草はパクチーを乗せています……。

1. ニシン（酢漬け） 5きれ程度
2. サワークリーム 大さじ1程度
3. 香草（ディル、イタリアンパセリ、パクチーなど） 少々

1. 1

   市販のニシンの酢漬け（瓶詰め）に、サワークリームを和えて、香草を乗せて完成です！

コツ・ポイント簡単！（笑）……もちろん、ニシンの酢漬けだけでも美味しいですが、ちょっとサワークリームでコクをプラス。ワインにもビールにも合います。オープンサンドにオンすれば、また美味しいですよ。