旬の魚とミョウガで、低糖質で、魚の良質油が摂れ、減量中には良い一品です。
このレシピの生い立ち
スーパーで骨切りニシンを見つけ、いただきもののミョウガを合わせることを、思い付きました。
材料
- ニシン 1匹(半身2きれ)
- ミョウガ 6個
- 生姜 １かけ
- かぶ 2個
- クミンシード 好み量
- 醤油 好み量
- 卵 3個
- 鶏ガラスープの素 適宜
作り方
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1
ニシンは骨切りをしたもの、または、骨切りをして、一口大に切る。
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2
かぶは拍子切り、ミョウガは縦方向に、生姜は、千切りにする。
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3
フライパンに、１、2を入れ、中火で炒める。油は不要。
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4
ニシンに火が通ったら、クミンシード、チキンスープの素、醤油で味付けする。
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5
卵を割り入れ、ザックリ混ぜ、卵が、あまり固まらないうちに、火を止める。
コツ・ポイント
クミンシードがあれば、入れると良いです。
