脚がつりやすい人はぜひお試しを。
甘い味付けにはならないので、おかずになります。
材料
- かぼちゃ 小1／２個
- ゆであずき（缶詰） １００ｇ
- 酒 100ｍｌ
- しょうゆ 大さじ３
- みりん 大さじ２
作り方
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1
カボチャは一口大に切り、皮をところどころむいて面取りします。鍋に入れ、酒を加えてひと煮立ちさせアルコール分をとばします。
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2
水をひたひたに注いで、しょうゆ、みりんを加え５～６分煮ます。
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3
②にあずきを加え、カボチャに火が通るまで煮ます。
コツ・ポイント
あずきの水煮は、つぶれる程度が美味しいので早めに投入しても良いと思います。
カボチャはしっかり面取りすることで型崩れを防ぎ、火を通りやすくします。
カボチャはしっかり面取りすることで型崩れを防ぎ、火を通りやすくします。
