ニク肉ジューシーシンプル焼売

シンプルに具はお肉とたまねぎだけ！(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
おいしい焼売をめざして(^^)

材料

  1. 豚挽き肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 生姜 ひとかけ
  4. 片栗粉 大2
  5. 醤油 大１
  6. 砂糖 小2
  7. ｳｪｲﾊﾟｰ 小2
  8. 胡麻油 小１
  9. 酒 大2
  10. 焼売の皮 40枚入り

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに分量外の油を熱して弱火でうすく飴色になるまで炒めて冷ましておく。生姜はすりおろす。

  2. 2

    ボールにすべての材料をまぜ、よく練る。

    種が出来たら焼売の皮で包んでいく。

  3. 3

    包みかたは左手親指と人差し指を丸の形にしてその上に皮をのせ、真ん中にたねをのせて丸の中に軽く押し込む感じ。

  4. 4

    軽く形をととのえて焼売の形にする。

  5. 5

    フライパンにキャベツをしき少量の水をキャベツのしたにいれ、蓋をして強火にかける

  6. 6

    蒸気がたってきたら焼売をのせて再び蓋をして大体10分くらい中火で蒸し焼きにしたら完成(^^)

コツ・ポイント

焼売を蒸すときにあまりくっつけないように。皮が剥がれちゃいます(;^_^A

私はめんどくさがりなのでフライパンにキャベツを並べて蒸し焼きにしてますが、普通に蒸しても大丈夫です

Tags:

焼売の皮 / 片栗粉 / 玉ねぎ / 生姜 / 砂糖 / 胡麻油 / 豚挽き肉 / 酒 / 醤油 / ｳｪｲﾊﾟｰ

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