ナン

ちょっと邪道に　ドライイーストで作ってみましたwでも簡単に美味しいですよぉ（。・・。）
このレシピの生い立ち
なかなか　ベーキングパウダーで本場？のナンを作るのは難しいような気がしていたので　思い切って　ドライイーストで♪

材料

  1. 強力粉 400g
  2. 砂糖 40g
  3. 塩 小さじ１杯
  4. ヨーグルト 30g
  5. ドライイースト 4g
  6. 牛乳 150ml
  7. 卵（Msize） １個
  8. バター 適量

作り方

  1. 1

    HBの場合　全分量を入れ　生地作りにします＾＾

    手ごねの場合は　ボールに入れ滑らかになるまで　捏ねます＾＾

    • ナン作り方1写真
  2. 2

    そのまま　30分　放置ですw

    ボールの場合は　ラップをして30分　放置です

  3. 3

    ここが一番大切です♪４等分して　表面を伸ばして　後ろにつなぎ目（おへそ）を～作ります

    ラップをして３０分放置ですw

    • ナン作り方3写真
  4. 4

    オーブン予熱250度に＾＾

    天板１枚で２個分を焼くつもりです

    ２枚ある方はｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひきます

  5. 5

    天板の半分に伸ばす感じで手の平と指先で広げていきます

    5mm程度の厚さになると思います

    表面は傷つけないでね♪

  6. 6

    ｵｰﾌﾞﾝ250度７分焼きます

    5分位経過したら　２枚の天板の焼き具合をﾊﾞﾗﾝｽ良くする為に素早く上下左右？移動させ

  7. 7

    残り２分　ｵｰﾌﾞﾝで焼きます

    ぷぅ～と膨らんで出来ると思いますw

  8. 8

    焼けた　熱々のナンに　バターを塗り　できあがりです♪

    • ナン作り方8写真

コツ・ポイント

手順３番の形成の所で　べたつくようなら　打ち粉をしてください

６番で焼きむらが　気にならない場合は　冒険をしないで　そのままでもいいですw

のんびりしていると　膨らまなくなりますw

Tags:

ドライイースト / バター / ヨーグルト / 卵（Msize） / 塩 / 強力粉 / 牛乳 / 砂糖

これらのレシピも気に入るかもしれません