ナンプラーdeエスニックそぼろ

御飯にかけてcafe風どんぶりにも
レタスで巻いても
オムレツに入れても♪
色々使えるそぼろです(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
まとめて作って冷凍保存♪使えるそぼろが作りたくて。。。

材料

  1. 鶏ひき肉 １００グラム
  2. 海老 ４尾
  3. オクラ ２本
  4. ニンジン ４分の１本
  5. たけのこ水煮 小半分位
  6. ☆ナンプラー 大匙２
  7. ☆中華だし 小さじ１
  8. ☆砂糖 大匙１～１．５
  9. ☆しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて、せわたを取り、片栗粉で揉んで汚れを取っておく。人参たけのこは粗みじん切り、オクラは輪切りにしておきます

  2. 2

    フライパンに油を引いて、ひき肉を炒め、色が変わったら細かく切った海老を入れて、海老に火が通ったら残りの野菜を入れる

  3. 3

    全体をいため合わせたら☆を入れて軽く煮詰める。味を見ながら調味料足して、味を調えて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

御飯にかけるなら、レモンを絞っても美味しいです(o´∀｀o)

味見しながら、甘め、しょっぱめ。。調節してくださいね

Tags:

☆しょうゆ / ☆ナンプラー / ☆中華だし / ☆砂糖 / たけのこ水煮 / オクラ / ニンジン / 海老 / 鶏ひき肉

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