ナンプラーを使用する事でエスニックテイストに♡アジアンご飯が好きな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもと違ったコールスローサラダを作りたくて考案しました。
材料
- キャベツ 150g
- にんじん 1/4本
- 乾燥ワカメ 5g
- 白ごま 小さじ1
- ナンプラー 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩(塩揉み用) 小さじ1
- パクチー(あればお好みで) 少量
作り方
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1
キャベツ、にんじんは粗みじん切り。乾燥ワカメは水戻ししておく。
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2
水戻ししたワカメも、ざっくり切っておく。
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3
キャベツ、にんじんは塩小さじ1で塩揉みし、10分程度おく。時間が経ったら水気を絞る。
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4
キャベツ、にんじん、ワカメ、白ごま、マヨネーズ、ナンプラーをボウルに入れて混ぜ合わせる。
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5
全体が混ざったら、器に盛り付けて完成。お好みで、あればパクチーを添える。
コツ・ポイント
捨てがちなキャベツの芯近くの部分を使った方が、シャキシャキして美味しいです♡
