手作りナンをお勧めします。フライパンで焼けるしほんとに簡単で美味しい。勿論、ドライカレーを作って食べてください。
このレシピの生い立ち
市販のナンが口に合わず、パンを作るのと同じ要領で作れるので、手作りした。勿論パンより簡単で、ドライカレーを作っている間に発酵するので、すぐに焼けるし本当に美味しい。倍量作って２枚ずつ食べれそうだ。サラダを添えてもいいし、温玉を載せてもいい。
材料
- ●ナン ２枚
- 薄力粉、強力粉 各５０ｇずつ
- 塩、砂糖 少々
- ヨーグルト(無糖) 30ｇ
- イースト 小さじ1/2
- 水 25㏄
- オリーヴオイル 大1/2
- ●ドライカレー
- 合いびき肉 １８０ｇ
- Ⓐにんじん 1/4本
- Ⓐ玉ねぎ 小1個
- Ⓐピーマン １個
- Ⓐエリンギ 小１本
- Ⓑ水 200㏄
- Ⓑコンソメキューブ １個
- Ⓑケチャップ 大2
- Ⓑソース 大1
- Ⓑにんにく(みじん切り) 1/2かけ
- Ⓑ砂糖 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- カレーキューブ ２つ
作り方
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1
1.まず１番にナンを下ごしらえ。ボールに材料を全部入れ、こねてひとまとめにする。ボールにいれてラップし生地を休ませる。
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2
2.（あればフードプロセッサーで）野菜Ⓐをみじん切りにする。フライパンで合いびきミンチを炒める。炒まったら、みじん切りの
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3
3.野菜，Ⓑの調味料を入れて3分炒め、カレーを２つ入れて２分、塩胡椒で味を調える。
-
4
4.ナンの生地がすこし膨らんだら２等分して楕円形にのばしフライパンにオリーブオイル大1/2入れて両面２分30秒ずつ焼く。
コツ・ポイント
私はミンチ以外をフードプロセッサーで3,４回回してすぐみじん切りにしたので時短でした。カレー粉は手短に市販の箱入りカレーキューブを使いました。ナンはオリーブオイルでやくと香りがいいので是非。ドライカレーは分量で３人分ありました。
