ナムル風キャベツサラダです。食べだしたら止まりません。塩昆布やちりめんじゃこを、入れてもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
豆もやしが少し余っていたので作りました。豆もやしがもっと多くてもいいです。
材料
- キャベツ 4枚
- 豆もやし 30g
- 塩 小さじ1
- ゴマ油 大さじ半分
- 黒酢 大さじ半分
- お好みで一味 適量
作り方
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1
キャベツは千切りにする。あればサラダスピナーに水をはりそこにキャベツを入れ1分後水を捨てサラダスピナーで水を切る。
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2
豆もやしを沸騰したお湯で20秒茹でザルにあける。
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3
塩、ゴマ油、黒酢（なければ米酢）を和える。そこに水を切ったキャベツと豆もやしを入れてよく和える。
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4
10分ほど冷蔵庫に入れてからよそう。
コツ・ポイント
醤油を、使ってないので洋食にもあいます。
