茹でた野菜にかけるだけでナムルのできあがりです
もやしが大好きになりました
このレシピの生い立ち
韓国料理の本に載っていたナムルの素はごま油、塩、ニンニクのみだったのですが、それで食べてみたら何か味が足りなくて顆粒だしを足してみたところ、めちゃうまになりました。
もやしってあんまり食べなかったのですが、これが出来てからよく買うようになりました。
もやし一袋もぺろりです！
材料
- ごま油 大さじ７
- ニンニク ２分の１片
- 塩 小さじ２
- 顆粒中華だし 小さじ１
作り方
-
1
熱したごま油の中にみじん切りのニンニクを入れて炒めます。
塩、顆粒だしも入れてかき混ぜます。弱火でないとすぐ焦げます。
塩やだしは溶けません。 -
2
塩や顆粒だしが溶けなくてもかまいません。
ニンニクに色がついて来たら火を止めて保存容器へ。 -
3
茹でた野菜にかけてください。
ビンの底に塩やだしがたまっているのでかき混ぜてからかけてくださいね。
もやしにかけて食べるのが一番好きです。もちろん、ほうれん草もおいしいですよ。
コツ・ポイント
今回はニンニクやだしが色づく前に終わらせてしまったのですが、少し色づくくらい熱した方がおいしいかもしれません。
初めて作ったときはもっと熱して、そちらもおいしかったので。
初めて作ったときはもっと熱して、そちらもおいしかったので。
