ナポリピッツァでは 人気メニューの マリナーラピッツアです。マリナーラは イタリア語で 船乗りという 意味で す。
材料
- ナポリピッツァ生地(レシピID:20811868) 130ｇ
- ピュアオリーブオイル 小さじ1
- トマトソース 大さじ3
- ガーリック(極薄くスライス) 1/2片
- オレガノ パラパラ
- 塩(岩塩) 少量
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
作り方
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1
マリナーラピッツアの 材料です。
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2
ガーリックは 皮を剥き 芽を取り 極薄くスライスする。台に打ち粉をして ピッツア生地を 指で伸ばし広げる。
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3
グリル ピッツア プレートに 薄く ピュアオリーブオイルを 塗る。
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4
ピッツア生地を グリル ピッツア プレートに 広げ トマトソースを塗り ガーリックと オレガノ、岩塩を トッピングする。
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5
エキストラバージンオリーブオイルを 少しかける。グリルは 点火して 強火で 予熱しておく。
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6
グリル ピッツア プレートを コンロに乗せて 中火で 3分焼く。底に焦げ目が付いたら グリルで 4分 焼き上げる。
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7
ガスバーナーで 焼き色を付ける。
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8
皿に盛り ピザカッターで カットして 熱々を 召し上がってください(^^♪
コツ・ポイント
コンロと グリルと ガスバーナーで 高温で 短時間で 焼き上げて 薪窯の焼き上げたピッツアに 近づけました。火傷 火災事故には くれぐれも ご注意ください。
