砕いて混ぜて、フードプロセッサーで簡単にできるサブレクッキー。サクサクの食感。シンプルなアイスボックスクッキーです。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーで簡単にできる。何よりも、身近で手に入りやすい材料で作るので、いつでもできます。
材料
- バター ５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- ナッツ類 ３０～５０ｇ
- 薄力粉 ８０ｇ
- 塩 小さじ1/2（２～３ｇ）
作り方
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1
バターは電子レンジ５００～６００Ｗに２０秒かけ柔らかくする。
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2
ナッツ類をフードプロセッサーに入れ攪拌し、細かく砕く。
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3
２にバター・砂糖・塩を加える。
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4
１分弱攪拌し、全体を馴染ませる。
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5
薄力粉を加える。
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6
粉っぽさがなくなるまで攪拌する。
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7
6をビニール袋に入れる。全体をまとめる。
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8
全体をまとめる。※袋の上から手で少し揉むとひと固まりになります。
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9
7をラップの上に乗せて直径２～３センチの筒状に形成する。冷凍庫で３０分以上休ませる。
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10
７～８ミリに切りる。
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11
間隔を開けてオーブンシートの上に生地を並べる。１８０℃に予熱したオーブンで１３～１５分焼く。
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12
焼き上がり直後は柔らかいので、粗熱が取れるまで触らないで冷ます。
コツ・ポイント
・ナッツ類はアーモンドなどが入っているミックスナッツなどで大丈夫です。お好みのものをご利用ください。
・焼き上がりは熱いです。そして、柔らかく壊れやすいので粗熱が取れるまでは触らないのがキレイに仕上げるコツです。
・焼き上がりは熱いです。そして、柔らかく壊れやすいので粗熱が取れるまでは触らないのがキレイに仕上げるコツです。
