デンマーク発のプラントベースミート（植物性代替肉）「ナチューリ」を使用した、プラントベースメニューです。
このレシピの生い立ち
プラントベースミートを初めて使う方にも、なるべく普段の料理と同じ要領で作ってもらえたら良いなと思って作成しました。
材料
- じゃがいも（皮をむいて一口大に切る） 450g
- Naturli プラントベース・有機ブロック 15g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
- にんじん(みじん切り) 1本
- Naturli プラントベース・ミンチ 350g
- ◉ベジブロス(野菜だし。今回は「野菜ブイヨン」を使用) 100ml
- ◉塩 小さじ1/2
- ◉ミックスハーブ(お好みのハーブ) お好みで
- ◉ウスターソース お好みで
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
Naturli プラントベース・有機ブロック
乳成分を一切使用していない、ヴィーガンバターです。
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2
Naturli プラントベース・ミンチ
植物性代替肉。そぼろのようにも成形しても使用できます。
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3
じゃがいもを15〜20分程度柔らかくなるまで茹でる。
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4
じゃがいもを茹でてている間に、玉ねぎ、にんじんをオリーブオイルで炒める。
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5
2にプラントベース・ミンチを加えてミンチが軽く色づくまで炒める。◉を加えて、にんじんに火が通り水気がなくなるまで炒める。
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6
じゃがいもが茹ったら、水を切り、プラントベース・有機ブロックを加えて潰す。
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7
耐熱皿に3のミンチを敷き詰め、その上にマッシュポテトを載せ、トースターやオーブンで10分ほど軽く色づくまで焼いて完成。
