ナス皮でもう品彩り綺麗な簡単しりしり

ナスの皮を剥いてホットクックで作る翡翠ナスは絶品！その時に剥いた茄子の皮を是非活用して簡単に一品追加♪作り置きに！
このレシピの生い立ち
ホットクックで作る翡翠ナスが美味しすぎて、しょっちゅうナスの皮を大量に剥くので活用したくて。ポリフェノールの一種ナスニンも摂れるし見た目も綺麗で作り置きにも最適！

材料

  1. ナス（小）の皮 5本分
  2. 人参 1／2本
  3. 調味料
  4. ごま油 小さじ2
  5. 白醤油（東北醤油のかくし味推奨） 小さじ2〜大1
  6. 砂糖 小さじ0.5
  7. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    翡翠ナスを作り置きするので、ナスの皮をピーラーで剥く

  2. 2

    人参は皮を剥いたら、そのままピーラーで剥く

  3. 3

    ごま油をしき、強火で炒める

    • ナス皮でもう1品！彩り綺麗な簡単しりしり作り方3写真
  4. 4

    全体が少ししんなりしたら残りの調味料を全て入れ軽く炒め終了！

コツ・ポイント

パンチを効かせたい時はニンニクチューブを入れても美味しい！

ボリュームアップしたい時はStep3で溶き卵を混ぜ入れ炒り卵にし、最後に調味料をあえても！

Tags:

ごま / ごま油 / ナス（小）の皮 / 人参 / 白醤油（東北醤油のかくし味推奨） / 砂糖

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