簡単！！
野菜嫌いのうちの主人でも、食べてくれる我が家の定番メニューです。
(写真変えました)
このレシピの生い立ち
家事嫌いの母が、よく作ってくれました。
家事嫌いだから、簡単で、そこそこおいしいです。
材料
- ナス ２本
- ピーマン ３個
- みそ 大１
- 砂糖 大１弱
- すりごま 大２
- サラダ油 大２
- お湯 ５０ｃｃ
作り方
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1
ナスを洗い、半月切りにして、水の中に入れてあくを抜き、ざるにあげておく。
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2
ピーマンを、洗って、へたと種を取り、一口大に切る。
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3
フライパンに、油を熱し、ナス、ピーマンを入れて、炒める。
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4
軽く炒めたら、お湯と、みそを入れて、みそを溶きながら、炒める。
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5
４に、砂糖を入れてまぜる。
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6
５に、ずりごまを入れて、まぜ、お皿に盛る。
コツ・ポイント
炒めすぎないこと。ピーマンは、しゃきしゃき感が残る程度に炒めるとおいしいです。
みそ、砂糖、すりごまの分量は、好みで変えてください。
みそ、砂糖、すりごまの分量は、好みで変えてください。
