ナスがこんなにもボリューム感あるなんて！
シンプルだけど…シンプルだからおいしい一品。
このレシピの生い立ち
立派なナスをいただいたので、ガッツリ焼いてみました。
材料
- ナス 大1本
- 醤油 大さじ1
- おろしショウガ 少々
- オリーブオイル 大さじ1強
作り方
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1
ナスのへたを取り、半分に切る。
皮側も安定するようにほんの少し切り落としておく。 -
2
半分に切った側に隠し包丁を入れておく。
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3
フライパンを熱し、オリーブオイルを敷いて隠し包丁側から中火でこんがりと焼く。
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4
皮側も焼き、火が通り始めたら上からショウガ醤油をかける。
軽く両面絡めるように焼いたら皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
隠し包丁は愛情のしるし!?食べやすさや火通りを考え愛情たっぷりと(笑)
ショウガ醤油を加える時など、油跳ねには十分気をつけてください。
ショウガ醤油でさっぱりおいしく、しっかりとおかずになります。
ショウガ醤油を加える時など、油跳ねには十分気をつけてください。
ショウガ醤油でさっぱりおいしく、しっかりとおかずになります。
