ナスを焼くだけ

ナスを半分に切り、皮の方に切り目を入れる。

しばらく、水に漬けあくをとる。

フライパンに油をしき、両面焼く。蓋をすると早く焼けます。

皿に盛り、おかかをかけ、めんつゆをかけて召し上がれ。