手軽に美味！
このレシピの生い立ち
いつもと違うナス料理が食べたくなった時に
材料
- ナス 2本
- 豚肉(こま切れ) ナスに合わせて
- 片栗粉 適量
- オリーブオイルかサラダ油 適量
- 食べるラー油 適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
ナスを洗い細切りにする。熱が通りやすい、噛み切りやすいように切れ目も入れておくと良い。
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2
1のナスに豚肉を巻いていく。手でギュッと握ると密着し、小さな肉片も合わさり崩れにくくなるので念入りに。
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3
全部に巻けたら上から片栗粉をまぶす。
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4
オリーブオイルと食べるラー油を熱し、③を並べて焼く。
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5
焦げ目が付いたらひっくり返して焼く。
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6
火が通りにくそうなら水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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7
塩をふって出来上がり！
コツ・ポイント
焼肉のタレや醤油など色々なアレンジができます。
ラー油の代わりにニンニクでも美味しいです。
ラー油の代わりにニンニクでも美味しいです。
