田楽味噌でナスビと肉をまとめてみました。
このレシピの生い立ち
ナスを焼いたのを肉味噌であえて食べるのが娘が好きなので、
肉味噌を買わずに作って見ました
材料
- 茄子 ２本
- 合挽肉 ５０ｇ
- ピーマン(なくてもいい) １個
- にんにく １片
- 田楽味噌 大さじ２
- 醤油 小さじ２
- 豆板醤 小さじ1/２
作り方
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1
茄子を乱切りにし、しんなりするまで炒めておく。ピーマンも同様にしておく。
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2
フライパンに油をひいて、にんにくのみじん切りと肉をよく炒める、炒まったら、火を止めて調味料を加えてよく混ぜる。
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3
炒めた茄子とピーマンに２の肉味噌を加えてよく混ぜ出来上がり
コツ・ポイント
ピーマンは色合いをよくするため入れました。
