子供にも食べやすいようにハチミツで甘口に仕上げました★お豆腐もいれてボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずがほしくて作りました。
材料
- ナス 3本
- しめじ 半株
- すりおりした大根 お好み
- 玉ねぎ 1つ
- 豆腐 半丁
- 水菜 お好み
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- ハチミツ（なくても可） 小さじ1
- ゴマ油 適量
作り方
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1
ゴマ油でナスとしめじ、玉ねぎを炒める。
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2
材料が軽く浸るくらいの水をいれて、大根おろし、醤油、みりんをいれ軽く煮る。
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3
味見して甘みがたりなければハチミツか砂糖を適量いれる。
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4
最後に豆腐をいれて、水菜を散らして完成。
コツ・ポイント
味濃いめにつくればごはんにかけてもおいしいです！濃くする場合は醤油とみりんは同量に。
