定番！簡単！
常備おかずにもどうですか？？
材料
- ナス 4本
- 水 200cc
- ○醤油 30cc
- ○酒 10cc
- ○みりん 10cc
- ○砂糖 大さじ5
- ○塩 少々
- 鰹節 適量
- ネギ 適量
作り方
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1
ナスは縦に半分に切り、隠し包丁しておきます。
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2
ごま油（分量外）で軽く焼き目をつけたら水をいれ、約5分強火で茹でます。
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3
○をいれ、フタをして煮詰めます。（15分、中火よりの弱火）
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4
火を止め、フタを外し粗熱を取ります。
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5
タッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やします。
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6
食べる時にお好みで鰹節とネギを散りばめて召し上がれ！
コツ・ポイント
粗熱をとる時、しっかり冷ましてください！
このレシピでは大分甘めにしてあります。お好みで砂糖の量を調節してください。
このレシピでは大分甘めにしてあります。お好みで砂糖の量を調節してください。
