簡単ですよ。もう一品！という時に如何ですか？
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間埋めにもう一品！そう思って作りました。
材料
- ナス １本
- サラダ油 大さじ１
- ・ケチャップ 大さじ１
- ・醤油 小さじ２分の１
- ・塩・胡椒 少々
- ・白ゴマ 小さじ１
- ・ラー油 少々
- ・サラダ油 大さじ２分の１
作り方
-
1
１ ナスはヘタを取り、厚さ７，８ミリ位に切り、水にさらしてアク抜きをする。（５分位）
-
2
２ ・印の調味料を合わせておく。
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3
３ フライパンを熱して、油を入れ水分を拭き取った１を入れて中火で両面焼く。
-
4
４ ３が３，４分経ったら、２を一気に入れてからませて火を止める。これで出来上がり。
コツ・ポイント
・ナスは油を吸収するので多めの油で炒める。
・中まで火を通して調味料を入れる。
・お子様や辛いのが苦手な方はラー油は入れないで下さい。
・中まで火を通して調味料を入れる。
・お子様や辛いのが苦手な方はラー油は入れないで下さい。
