ナスのニンニク醤油炒め

茹でたブロッコリーを食べやすい大きさに切り、ナスは乱切りにして水に漬けアクを抜く

パプリカがあると尚良し

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、チリチリ言ってきたら野菜を加える

中火で一分混ぜながら炒め、そのまま蓋をして二分、蓋を取りよく混ぜて、また蓋をして一分。

醤油、塩を加える。お好みで七味を。