甘しょっぱいミソと一緒に、白いご飯にのせたらもぅ～絶品です☆
このレシピの生い立ち
このみそダレはほんと使えます。おすすめ★
材料
- ナス 2本
- 大葉（みじん切り） 1束
- ●味噌 大さじ2
- ●砂糖 大さじ2
- ●みりん 大さじ1
- ●ごま油 大さじ1
- ●粉チーズ 小さじ1
- ごま油(焼き用) 適量
- とろけるチーズ 適量
作り方
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1
ナスは、ヘタを取ってタテに半分に切り、火が通りやすいよう切り込み（今回は編み目模様）を入れて、水に10分ほど浸してます
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2
「みそ」を作ります。●をよく練り合わせて、滑らかになったら大葉を加えて混ぜます
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3
熱したフライパンにごま油をひいて、①にナスを両面焼きます
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4
7割火が通ったら②の「みそ」をナスにぬってチーズをのせたら、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします
コツ・ポイント
今回は大葉を使いましたが、ニラやネギを使っても美味しいと思います！
