ナスのはさみ揚げ

ビールのおつまみにもピッタリ♪からし醤油で召し上げれ～このレシピの生い立ち主人のお母さんから教わりました♪

1. ナス 5本
2. ★豚挽き肉 150ｇ
3. ★玉ねぎ(みじん切り) 半分
4. ★しいたけ(みじん切り) 2個
5. ★ごま油 小さじ2
6. ★おろし生姜 1欠片
7. ★おろしにんにく 1欠片
8. ★片栗粉 適量
9. ★塩 少々

1. 1

   ナスを洗い、へたを取ったら縦半分に切り込みを入れます。

2. 2

   ★の材料をボールにいれて、粘りが出るまでよく混ぜます。

3. 3

   ナスの切り込みに片栗粉をまぶします。★の材料を切り込みにはさみます。

4. 4

   ナス全体に片栗粉をまぶしたら、油で揚げて行きます。

5. 5

   ナスがしんなりしてきたら、取り出してナスを食べやすい大きさに切ったら出来上がり。

6. 6

   からし醤油で食べるのがお勧めです！