ピリ辛でご飯がすすむ１品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除をしようと思い作ってみました。
材料
- なす ２本
- 鶏ひき肉 100g
- サラダ油 大さじ1/2
- 鷹の爪 １本
- 酒 大さじ２
- ★三温糖 大さじ２
- ★しょうゆ 大さじ２
- ★オイスターソース 小さじ２
作り方
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1
なすは乱切りにして塩水につけてあく抜きをする。
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2
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め少し火が通ったところで水気を切ったなす、鷹の爪を入れて中火で炒める。
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3
ひき肉に火が通ったら、酒を入れふたをして、なすの色が変わるまで中火で煮込む。
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4
★を入れて強火にし、全体が混ざれば出来上がり。
コツ・ポイント
★の調味料は、事前に混ぜておくことをお勧めします。
