ナスと豚バラの炒め煮

味がしみて美味ょん♡
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを思い出しながら我流で。。。
豚バラをひき肉にしてもいいかも♬

材料

  1. ナス 3個
  2. 豚バラ肉 3枚くらい
  3. にんにく 1/2かけ
  4. 生姜 1/2かけ
  5. サラダ油 大さじ２
  6. ☆豆板醤 小さじ1/2強
  7. ☆しょうゆ 大さじ1強
  8. ☆砂糖 小さじ1強
  9. ☆スープ（鶏がらスープを水に溶かしたもの） 鶏がらスープ小さじ１＋水2/3カップ
  10. 片栗粉 小さじ１強
  11. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ナスは一口大の乱切りにする。

    にんにく・生姜はみじん切りにし、豚ばら肉は３～４ｃｍくらいの幅に切る。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油大さじ１をいれ、ナスを強火で軽く炒めて、一度取り出す。

  3. 3

    フライパンに大さじ１を入れて、にんにく・生姜･豚バラ肉を入れてよく炒める。

  4. 4

    ☆となすを３に加え、7～8分ほど煮る。

    片栗粉を同量の水で溶いて加えてとろみをつける。

    最後にごま油をふりかけて完成♬

コツ・ポイント

２で、ナスは十分油をなじませてくださいね!!!

油はねにはご注意ください。。。しっかり水気を拭いてくださいね。。。

Tags:

☆しょうゆ / ☆スープ（鶏がらスープを水に溶かしたもの） / ☆砂糖 / ☆豆板醤 / ごま油 / にんにく / サラダ油 / ナス / 片栗粉 / 生姜 / 豚バラ肉

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