お豆腐とゼロカロリーのチーズを使っているのでヘルシーに頂けます。
このレシピの生い立ち
お家にあるもので作りました。
材料
- 玉ねぎ 1/2
- ニンニク 一片
- 人参 1/4
- 合挽き肉 300ｇ
- 肉
- ホールトマト 1/2
- ミートソース
- 茄子 2本
- 油 大1
- 豆腐 1丁
- チーズ 適量
作り方
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1
玉ねぎ、ニンニク、人参をみじん切りにします！
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2
合挽き肉をフライパンで少し焦げ目が付くくらいに炒めます！お肉に焦げ目が着いたら、ローリエ、ニンニクを入れ炒めます。
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3
ニンニクの香りが出たら人参、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通り始めたらホールトマトコンソメを入れて煮詰めます。
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4
ミートソースが出来たら耐熱容器に引きます。
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5
そして、茄子を短冊切りにして少し水につけてアク抜きをし、油を引いて炒めます。
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6
炒めた茄子をミートソースの上に引いていきます。
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7
そして、豆腐を短冊切りにして茹でます。
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8
ホントは、ここでミートソースを重ねたかったのですが少なく作ってしまったので、茄子の上に豆腐を重ねます。
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9
その上にチーズを乗せて焼き上げて出来上がりです。
コツ・ポイント
焦がさないように出来上がりを見ながら焼き上げます。
