ご飯のお供に
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく食べたい!
材料
- ナス 中3本
- 胡麻油 大さじ2
- 大葉 10枚
- めんつゆ 大さじ2
- 胡麻 適量
作り方
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1
ナスを好きな大きさに切って水につけてアクを取り、拭き上げる。
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2
胡麻油を熱したフライパンにナスを並べ入れ、焼き色がついたらつゆを入れたタッパーへ。
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3
大葉を重ねて入れる。
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4
何段か作ったらラップで覆い、重しを乗せて10分。
冷蔵庫に冷やして食べる
コツ・ポイント
油ギトギトのナスも美味しいけど、あっさり食べたくて。
