ご飯にのせたり、つまみ・おかずの一品にいかがですか？？
材料
- なす 3本
- マイタケ 1パック
- 豚ひき肉 100～150gくらい
- 水 適量
- おろし生姜 小1くらい
- 味噌（ダシ入り） 大2～3
- 酒 大3
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
ナスを0.5～1cm角位に切り、水に入れ、アク抜きをする。15分後、水気をよく切る。
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2
マイタケも0.5～1cm角位に切る。
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3
味噌と酒を合わせておく。
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4
フライパン（焦げ付かないもの）に豚ひき肉とおろし生姜を入れて炒める。
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5
1と2を入れて、ナスがシンナリするまで炒める。
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6
3を入れて、全体になじませ、塩コショウを加えて、味を調える。水分がほとんどなくなったら完成！
コツ・ポイント
ナスとマイタケのサイズを揃える事。
