おかずに困ったらコレ！
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく食べたくて。
材料
- ナス 2本
- ピーマン 2個
- しょうゆ 1/4カップ
- かつおぶし 5g
- 水 1/4カップ
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
作り方
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1
野菜を食べやすい大きさにカットする。
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2
予め油にくぐらせた野菜をフライパンかオーブンで焼き色が付くまで焼く。
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3
野菜以外の材料を耐熱皿に入れ、600wで2〜3分加熱した後かつおぶしを取り除く。
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4
3に、焼き色の付いた野菜を浸して20分程冷蔵庫で休ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
冷蔵庫でゆっくり休ませてあげると味がよくしみて美味しいです。
