ナスとピーマンの焼き浸し

簡単に揚げ浸しが出来ちゃいます！焼くだけ放置です笑

1. ナス 適量
2. ピーマン 適量
3. 麺つゆ（二倍か三倍濃縮） 適量
4. 好みで醤油or水 少々
5. かつおぶし 適量
6. サラダ油 少し多め
7. お好みでネギ、生姜、大根おろし等

1. 1

   ナス、ピーマンは、食べやすい大きさに切っておく。（ナスは水に浸しておきます）

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2. 2

   フライパンが温まらないうちに少し多めの油を引き、軽く水気を切ったナスピーマンを中火から強火で炒めます。

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3. 3

   しんなりしてきたら蓋をして蒸し焼き。

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4. 4

   皿かタッパーに入れ、めんつゆ、生姜、鰹節を混ぜ込み味を調整して完成です。

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5. 5

   味は、薄ければ醤油プラスしたり、三倍濃縮で濃ゆければ水をプラスし好みの味にしてください。

コツ・ポイント夏はそうめんに乗っけて食べても美味しいです！