我が家の夏の定番です。チーズはお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
夏はナスが本当に美味しくなります。大好きです。大葉がどんどん増えてきたので。
材料
- ナス 2個
- トマト 2個
- 大葉 10枚
- 油 適量
- 豚ひき肉 100g
- 塩 小さじ1くらい
- とろけるチーズ 50〜70gくらい
作り方
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1
ナスは5mm幅にスライスして水にさらしてアクを抜く。
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2
トマトも5mm幅にスライスする。
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3
大葉は重ねてたてに1cm幅に切って小口から千切りにする。
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4
フライパンに油をしき、ナスを敷き詰める。
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5
豚ひき肉を敷き詰め、塩をふる。
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6
トマトを敷き詰める。
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7
大葉をふりかける。
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8
チーズをふりかけて蓋をし、10分くらい蒸し焼きにする。
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9
チーズがふつふつして、周りに野菜、肉汁が出てきたら出来上がり。
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10
フライ返しで切り分けれます。
