ナスとツナのバター醤油パスタ

ナスの美味しい季節・・・
休日のランチにいかがですか♪
思い立ったらすぐ出来ますよ～（゜∀＾）v
このレシピの生い立ち
何も予定のない休日の昼ごはん、みんなのリクエストがパスタだったので、家にあったもので作りました（＾－＾）♪

材料

  1. パスタ ４００ｇ
  2. （パスタをゆでる）塩 大さじ１
  3. ナス ３～４本
  4. ツナ １５０ｇ
  5. しめじ １パック
  6. オリーブオイル 大さじ３
  7. バター ３０ｇ
  8. 薄口しょうゆ 大さじ４
  9. 塩コショウ 適量
  10. ■トッピング（あれば）
  11. 　黒コショウ 少々
  12. 　貝割れや大葉・ネギなど 適量
  13. 　ミニトマト ４個
  14. 　ポテトチップス 少々

作り方

  1. 1

    大鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩を大さじ１入れ沸騰したらパスタを茹でる。

  2. 2

    ナスは１口大の乱切りにカットし、水にさらしてアクを抜く。しめじは石づきをとり、バラバラに。

  3. 3

    大きめのフライパンにオリーブオイルをしき、中火～強火でナス→しめじ→ツナの順に炒める。

  4. 4

    ナスがしんなりしたらバターとお醤油を入れ、塩コショウをしっかり利かせ味付けして下さい。

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンに投入。（茹で汁も１人前につき大さじ１入れてネ）全体に味が絡むようさっと炒めあわせる。

  6. 6

    ５をお皿に取り分け、上から黒コショウ・砕いたポテトチップス・貝割れ・ミニトマト（いずれもあればでいいですよ）をトッピング

  7. 7

    出来上がり！アツアツのうちに召し上がって下さいね♪

コツ・ポイント

ツナがなければベーコンでもいいです。

ポテトチップスはたまたま家にあったのでかけてみたら美味しかった・・・（＾ｍ＾）

バターと醤油の風味が美味しい！味がぼけるので、塩コショウはしっかり利かせてネ☆

Tags:

　ポテトチップス / 　ミニトマト / 　貝割れや大葉・ネギなど / 　黒コショウ / しめじ / オリーブオイル / ツナ / ナス / バター / パスタ / 塩コショウ / 薄口しょうゆ / （パスタをゆでる）塩

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