ナスとズッキーニの和風マリネ

野菜に味が染みてパクパク食べれます♪このレシピの生い立ち野菜が少しずつ残っていたので和風な感じのマリネにしてみました☆

1. ナス 1本
2. ピーマン 2.3個
3. ズッキーニ 1本
4. ミニトマト 6個
5. ベーコン 4.5枚
6. ニンニクチューブ 2cmくらい
7. 生姜チューブ 2cmくらい
8. 【マリネ液】
9. かんたん酢 大さじ2
10. 酢 小さじ1
11. オリーブオイル 小さじ2
12. 白だし 小さじ2

1. 1

   野菜とベーコンを食べやすい大きさに切る、マリネ液もあらかじめ混ぜておく

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2. 2

   熱したフライパンにベーコンを入れニンニクと生姜チューブを入れカリッと炒めボウルに出しておく

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3. 3

   ベーコンを炒めたフライパンに多めのオリーブオイル（分量外）を入れミニトマト以外の野菜を入れ焼き色がつくまで炒める

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4. 4

   2のボウルに3とミニトマトを入れマリネ液を加えて混ぜ少し置いて味が馴染んだら完成☆

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コツ・ポイントかんたん酢だけだと酸っぱさが足りなくて酢を足しました！