頂き物のズッキーニとナスを食べようと、油通しして、ホイコーローのタレで合わせてみたよ。子供も好きな野菜をプラスして。
このレシピの生い立ち
下ごしらえって面倒だから、少量の油を熱して、全部油通ししちゃった。出来れば、すぐにタレを絡めたかったけど、それでも美味しくできたよ。普段はしょうがとニンニクで。
材料
- ナス 2本
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- お好きな野菜 適量
- 揚げ油 適量
- ＊ホイコーローのタレ ほぼ1回分
- ミョウガかしょうがの千切り 少々
作り方
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1
野菜は洗って、食べやすい大きさに切る。ナスはボウルでアクをぬく(10分ほど水につける)。水気を切って、野菜を油通しする。
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2
http://cookpad.com/recipe/2387749 ホイコーローのタレを作る。
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3
フライパンを温め、1の野菜とミョウガかしょうがを入れ、タレを絡める。
コツ・ポイント
万能ホイコーローのタレ！やっぱ、美味しい！今日は、ミョウガももらったので、薬味として入れたよ。爽やかでいいかも。
