ナスとシイタケ炒め

ひと手間かけたナス炒め風ですこのレシピの生い立ちナスとシイタケがあったので…夕飯の一品にしたくて

1. ナス 4本
2. シイタケ 8個
3. 調味料
4. 刻みネギ 1/3本
5. ごま油 大さじ3
6. 醤油 大さじ2
7. 砂糖 小さじ1/2
8. 酢 小さじ2
9. 鷹の爪 お好みで
10. 枝豆 彩り

1. 1

   下準備シイタケは切り込みを入れるナスはシイタケと同じサイズに切って水につける

2. 2

   フライパンでシイタケとナスを炒めて火が十分通ったら皿に盛り付ける
3. 3

   先ほど炒めていたフライパンに調味料を入れてジュワジュワと火が通ったら皿のナスとシイタケにかける

コツ・ポイント醤油と酢と砂糖の加減はお好みで変えてください。