さっぱり！もりもり！野菜を食べたくて〜＼(^o^)／
しかも、安い！！！
このレシピの生い立ち
田舎で食べた、中華風のなすの煮浸しが美味しくて、アレンジして作ってみました(^_−)−☆
材料
- なす(大) 3本
- オクラ 1袋
- にんじん 1/2本
- もやし 1/2袋
- しめじ 1/4袋
- 調味料
- ☆めんつゆ(5倍濃縮) 100cc
- ☆お酢 40cc
- ☆ゴマ油 大さじ1
- ☆炒りごま 大さじ1
- ☆すりごま 大さじ1
- ☆しょうがチューブ 5センチくらい
- ☆ラー油(好み) 3〜5滴
作り方
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1
ナスは、ピーラーでストライプになる様に剥く。
にんじんは千切りに。
オクラは、塩で板ずりをしておく。 -
2
ナスをラップに包んでレンジ(600W)で3分→水で冷やす。
もやし・にんじん・しめじ・オクラをレンジで、蒸す。 -
3
☆調味料を、器に入れてよく混ぜる。
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4
ナスは手でさく(大きかっら半分に切る)。
オクラも食べやすい大きさに切る。 -
5
3の調味料に全ての食材を入れて、軽く混ぜて30分〜1時間冷蔵庫へ。(野菜から水分が出るので、全体に味が染み込みます)
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6
軽く混ぜるて完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、お水は使いません！
ラー油は好みなので、お子様も食べる方は1〜2滴で大丈夫です。
ラー油は好みなので、お子様も食べる方は1〜2滴で大丈夫です。
